Avant de partir en cuisine, je vous propose une petite visite de Luang Prabang ! La ville de Luang Prabang, troisième ville du pays, est indiscutablement la première du pays par sa beauté et ses nombreux atouts. Située aux confluents du Mékong et de la rivière Nam...
Cours de cuisine traditionnelle péruvienne à Lima Ma première visite dans une ville est toujours pour ses marchés alimentaires. C'est, pour moi, le lieu le plus authentique et le meilleur moyen de s'immerger dans la culture du pays. Je m'y sens toujours "à ma place"...
Cours de cuisine Cambodgienne dans le petit village de Kompong Khleang A chaque pays ses traditions culinaires et ses traditions ! Alors, comme dans chacun des pays que je visite, pour découvrir son âme, je vais faire un petit tour sur les marchés et dans les cuisines...
Avant de partir en cuisine, un petit aperçu de Chiang Mai... Chiang Mai, la deuxième plus grande ville de Thaïlande, est le véritable coeur et l'âme de l'ancien royaume Lanna, fondé en 1262 par le roi Mengrai. Surnommée la “Rose du Nord”, cette ville située au cœur...
Tout savoir sur les crêpes et les galettes bretonnes ! Honte à moi ! J'ai publié de nombreux articles sur les spécialités culinaires du monde entier, mais je ne vous ai pas encore parlé de "LA" spécialité de ma région, les "KRAMPOUEZH", autrement dit les "Crêpes" ! ...
Fin de séjour en beauté dans la région de Bologne et Modène sur des notes fraîches et pétillantes ! Après avoir visité une entreprise de jambons Prosciutto de Modène, une fromagerie de Parmigiano Reggiano et une vinaigrerie de Modène, je pars aujourd'hui à la...
Après avoir découvert la belle ville de Bologne, visité une entreprise de jambons Prosciutto de Modène, puis une fromagerie de Parmigiano Reggiano, je pars aujourd'hui à la découverte d'un troisième pilier de la gastronomie d'Emilie Romagne : l'Aceto Balsamico di...
Toujours en balade dans la région d'Emilie Romagne où je partage mes visites entre culture et agriculture ! Après avoir découvert la belle ville de Bologne et visité une entreprise de jambons Prosciutto de Modène, c'est reparti ! Aujourd'hui, je visite une fromagerie...
L’Émilie-Romagne est la région gastronomique la plus renommée d’Italie, pour sa quarantaine de produits certifiés DOP (Dénomination d’Origine Protégée), dont le "Prosciutto di Parma" (jambon de Parme), le « Prosciutto DOP » di Modena, le "Parmigiano Reggiano"...
Un calendrier de l'Avent gourmand pour un avant-goût de voyage... En ce mois de décembre 2020, pas de projet de voyage au pied du sapin et pas d'espoir de nouvelles découvertes culinaires... Vous imaginez la double frustration !! J'ai faim de voyages et faim de ce qui...
Que mange-t-on en Corée du sud ? La sagesse traditionnelle coréenne dit que "la cuisine et la médecine sont issues des mêmes racines". L'Organisation Mondiale pour la Santé a d'ailleurs désignée la cuisine coréenne comme une cuisine exemplaire du point de vue de...
Que mange-t-on en Birmanie ? C'est en prenant un cours de cuisine dans la ville d'Inle au Bamboo Delight que j'en ai appris un peu plus sur la cuisine en Birmanie. N'hésitez pas à prendre un cours de cuisine avec Sue et Leslie ! C'est un couple adorable très ouvert...
Que mange-t-on au Bhoutan ? La cuisine du Bhoutan est très certainement la plus épicée du monde ! Et elle ne convient pas à tous les estomacs... J'adore la cuisine relevée, mais là, c'était réellement impossible de manger la cuisine traditionnelle locale ! ...
Que mange-t-on en Inde ? Tout le monde connait l’extrême richesse de la cuisine indienne... C'est l’une des plus parfumées et des plus subtiles au monde ! Il faudrait, en fait parler des cuisines indiennes, au pluriel. Car, selon la région où il habite, sa religion,...
