Cuisines du monde

Kolokithokeftedes – Galettes de courgettes et feta – Grèce Les kolokithokeftedes sont de délicieuses galettes de courgettes grecques, enrichies de feta, de persil, de menthe et...

Tarama – Grèce Le Tarama appelé taramasalata en Grèce est un mezze savoureux à base d'œufs de poisson blanc (morue, carpe, mulet, cabillaud), de pain blanc, d'huile d'olive, de citrons bien...

Melitzanosalata – Grèce C'est une préparation grecque savoureuse, très simple à réaliser qui nécessite peu d'ingrédients :  des aubergines, de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive et du...

Fava – Grèce La Fava est un mezze servi dans les tavernes traditionnelles grecques. Préparée sous forme d'une purée de texture très similaire à celle du houmous, la Fava est un plat simple du...

Salade grecque ou Horiatiki salata – Grèce Qui ne connaît pas la salade grecque ? Cette salade simple à composer est l'une des plus connues au monde ! Appelée Horiatiki salata en Grèce, son...

Houmous – Grèce L'origine du houmous est généralement attribuée au Liban, mais la Grèce possède également une recette ancienne et traditionnelle de houmous à base de pois chiches grecs, de...

Tzatziki – Grèce Le Tzatziki est une préparation grecque traditionnelle qui ne nécessite que trois ingrédients principaux : l’ail, du yogourt grec épais et du concombre. Il est très souvent...

Dakos – Grèce Le Dakos est un mezze typique de la Crète, servi sur toutes les bonnes tables grecques de cuisine traditionnelle. Il associe dans une même salade, des tomates concassées, de...