Cuisines du monde
recettes par genreRecettes par genre
Entrées
Pintxo La Gilda – Espagne
Bruschetta aux légumes confits – Italie
Rillettes de thon au curry et citron vert – France
Tramezzini au thon et artichauts – Italie
Beignets de fleurs de courgettes – France
Tapenade d’olives noires – France
Socca – France
Burger Nantais de la mer – France
Croquettes aux crevettes grises – Belgique
Rillettes de sardines pimentées – France
Tarama – Grèce
Melitzanosalata – Grèce
Fava – Grèce
Salade grecque ou Horiatiki salata – Grèce
Houmous – Grèce
Tzatziki – Grèce
Dakos – Grèce
Pebre – Chili
Palta reina con atun – Chili
Flan de courgettes, parmesan et spianata – Italie
Salade de prosciutto, poires, figues et parmesan – Italie
Polpette di tonno e ricotta – Italie
Sarde in saor – Italie
Carpaccio de coquilles Saint-Jacques – France
Papas rellenas – Pérou
Machas à la parmesana – Chili
Raïta de concombre et carotte – Inde
Empanadas – Chili
Causa rellena – Pérou
Samoussas au boeuf et petits légumes – Inde
Tea leaf salad – Birmanie
Salade de papaye verte – Thaïlande
Salade de mangues vertes – Cambodge
Plats
Ua Si Khai (Citronnelle farcie au poulet) – Laos
Okonomiyaki – Japon
Piperade basque – France
Axoa de veau – France
Frittata aux courgettes, tomates et aubergines – Italie
Lomo saltado – Pérou
Croquettes aux crevettes grises – Belgique
Carbonade flamande – Belgique
Moules au vin blanc – Belgique
Spanakopita – Grèce
Aubergine à la Bonifacienne – France
Crêpes de sarrasin – France
Pastel de choclo – Chili
Escalopes à la Bolognaise ou Cotoletta alla Bolognese – Italie
Flan de courgettes, parmesan et spianata – Italie
Tagliatelles « al ragu » à la Bolognaise – Italie
Polpette di tonno e ricotta – Italie
Curry de gambas à la noix de coco – Inde
Picarones – Pérou
Poulet Korma – Inde
Papas rellenas – Pérou
Machas à la parmesana – Chili
Achards de légumes aux crevettes épicées – Madagascar
Moqueca de Peixe – Brésil
Curry de poulet au lait de coco – Inde
Ceviche – Pérou
Empanadas – Chili
Causa rellena – Pérou
Kimchi de chou et petits légumes – Corée du sud
Bibimbap – Corée du sud
Samoussas au boeuf et petits légumes – Inde
Amok Trei – Cambodge
Curry de crevettes – Birmanie
Curry Massaman de pommes de terre – Thaïlande
Curry de poulet à l’ananas – Thaïlande
Poisson grillé du lac d’Inle – Birmanie
Salade de papaye verte – Thaïlande
Pad Thaï – Thaïlande
Laap Kai au poulet – Laos
Rougail saucisses – Madagascar
Momos au poulet – Népal
Satay ayam – Bali
Dal Bhat – Népal
Ema Datshi – Bhoutan
