Le Pastel de Choclo est un plat traditionnel chilien incontournable sur les tables familiales et proposé dans tous les restaurants du Chili. Il évoque le hachis parmentier, mais c'est en réalité une onctueuse crème de maïs sucrée qui nappe un mélange de viandes...
Cap sur l'île San Cristobal !Suite de mon voyage en solo dans l'archipel des Galapagos... Après quatre journées passées sur l'île de Santa Cruz, je prends la direction de San Cristobal, l'île située la plus à l’Est de l’archipel des Galapagos. Il y a deux navettes...
Santiago, l'agréable capitale du Chili Je ne suis généralement pas très à l'aise dans les capitales, mais je dois dire que j'ai bien aimé l'ambiance qui se dégage de Santiago du Chili, capitale bâtie autour d'un agréable mélange d'architecture moderne et de bâtiments...
La métamorphose pacifique de MedellinJ'ai quitté Bogota après avoir visité le superbe Musée de l'Or et le Musée Botero pour découvrir Medellin. La capitale de la Colombie, située dans le département d'Antioquia, à 1538 mètres d’altitude est surnommée "la ville du...
Un grand bol d'air frais sur l'Avenue des volcans en Equateur !Dans le sud de Quito, des dizaines de volcans, dont plusieurs encore en activité, pointent leur nez vers le ciel sur 450 kms le long des Andes équatoriennes, et notamment le Cotopaxi et le Chimborazo, tous...
Je vous invite à découvrir trois villages traditionnels du Chili : Machuca, Socaire et Toconao. Tous trois ont su conserver leur culture indigène andine, leur agriculture et leur architecture traditionnelles, mais s'adaptent de plus en plus à l'afflux et aux demandes...
Visite de l'île de Pâques : une émotion rare Après un séjour enchanteur dans la région de San Pedro de Atacama, puis une courte halte à Santiago la capitale, je m'envole vers l'île de Pâques, l'un des endroits les plus éloignés du monde. Je vais passer des hauteurs de...
Salento, un village niché au coeur de la région du café Me voici arrivée à Salento après un vol d'un peu plus d'une heure entre Bogota et l'aéroport de Pereira situé à vingt kilomètres de ma destination finale ! Lorsque j'ai préparé mon voyage en Colombie, j'ai tout...
San Pedro de Atacama - J'en avais rêvé... J'y suis allée !!!Le nom de San Pedro de Atacama résonnait dans ma tête depuis plusieurs années. Et, plus précisément depuis la lecture du roman policier de Roberto Ampuero "Le rêveur de l'Atacama" que j'avais dévoré. Je...